Салат «Афина» с креветками
Креветки сочетают с авокадо, помидорами черри и моцареллой, заправляя цитрусовым соком и маслом. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro сырые очищенные креветки быстро отваривают на программе «Пар/Варка», затем остужают. Каперсы дают солёную кислинку, поэтому соль добавляют после пробы. Салат собирают на листьях непосредственно перед подачей, чтобы авокадо и сыр сохранили форму.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Креветки сочетают с авокадо, помидорами черри и моцареллой, заправляя цитрусовым соком и маслом. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro сырые очищенные креветки быстро отваривают на программе «Пар/Варка», затем остужают. Каперсы дают солёную кислинку, поэтому соль добавляют после пробы. Салат собирают на листьях непосредственно перед подачей, чтобы авокадо и сыр сохранили форму.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Креветки сырые очищенные размороженные200 г
- Моцарелла без рассола200 г
- Авокадо очищенное280 г
- Помидоры черри200 г
- Каперсы без рассола15 г
- Листовой салат40 г
- Базилик5 г
- Оливковое масло70 г
- Лимонный сок25 г
- Соль1 г
- Чёрный перец0.2 г
- Вода для варки1 л
Масса креветок указана без панцирей и глазури; варёно-мороженые креветки для этой последовательности не подходят. Вода сливается. Содержит ракообразных и молоко.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Разморозьте креветки в холодильнике, если нужно. Промойте и обсушите зелень, слейте рассол с моцареллы и каперсов.
Шаг 2
Налейте литр воды в чашу, выберите «Пар/Варку» на 5 минут. После закипания и сигнала прогрева положите креветки. Варите около 2–3 минут до непрозрачной мякоти; температура середины при проверке — не ниже 63 °C. Крупным креветкам может понадобиться больше времени.
Шаг 3
Остановите программу, сразу выньте креветки шумовкой и остудите. Моцареллу нарежьте кусочками, черри половинками, авокадо кубиками.
Шаг 4
Смешайте масло, лимонный сок и перец. Соедините креветки, авокадо, черри, сыр и каперсы, аккуратно перемешайте с заправкой. Попробуйте и при необходимости посолите.
Шаг 5
Разложите на листьях салата, добавьте базилик и подавайте. Приятного аппетита!
На 4 порции. Ориентировочный вес готового блюда — 1020 г. КБЖУ на 100 г примерные.