Овощной салат с ореховой заправкой
Помидоры, огурцы и лук заправляют густой пастой из грецких орехов, чеснока и винного уксуса. Измельчитель погружного блендера GARLYN FreedomCook HB1 готовит заправку небольшой порцией; овощи режут вручную, сохраняя крупные кусочки. В салате есть кинза, укроп и базилик. Остроту регулируют количеством чили, а заправку добавляют перед подачей, чтобы овощи не дали слишком много сока.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Помидоры, огурцы и лук заправляют густой пастой из грецких орехов, чеснока и винного уксуса. Измельчитель погружного блендера GARLYN FreedomCook HB1 готовит заправку небольшой порцией; овощи режут вручную, сохраняя крупные кусочки. В салате есть кинза, укроп и базилик. Остроту регулируют количеством чили, а заправку добавляют перед подачей, чтобы овощи не дали слишком много сока.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Помидоры600 г
- Огурцы500 г
- Лук100 г
- Грецкие орехи очищенные60 г
- Чеснок20 г
- Чили без семян10 г
- Винный уксус30 мл
- Вода для заправки30 мл
- Укроп15 г
- Кинза15 г
- Базилик10 г
- Соль3 г
Чили можно уменьшить до 2–3 г. В чашу измельчителя кладут только заправку, не весь салат. Содержит грецкий орех; винный уксус может содержать сульфиты.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Промойте и обсушите овощи и зелень. Помидоры нарежьте дольками, огурцы кружками, лук тонкими полукольцами. Зелень порубите.
Шаг 2
Проверьте орехи: скорлупы и твёрдых перегородок быть не должно. Положите орехи, очищенный чеснок, чили и соль в чашу измельчителя на 500 мл. Добавьте уксус и 15 мл воды.
Шаг 3
Закройте чашу, измельчайте короткими нажатиями суммарно 20–30 секунд до мелкой пасты. При необходимости остановите нож, снимите моторный блок и добавьте оставшуюся воду. Между повторными циклами работы измельчителя выдерживайте 5 минут.
Шаг 4
Соедините овощи с зеленью, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
На 6 порций. Ориентировочный вес готового блюда — 1390 г. КБЖУ на 100 г примерные.