Бородинский хлеб
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Техника для рецепта
Ингредиенты
На 500 г, 750 г, 1000 г блюда
- Дрожжи1,75 ч.л.2 ч.л.2,25 ч.л.
- Мука ржаная150 г200 г250 г
- Мука цельнозерновая150 г200 г250 г
- Масло растительное10 мл15 мл20 мл
- Сахар1,5 ст.л.2 ст.л.2,5 ст.л.
- Соль0,5 ч.л.1 ч.л.1,5 ч.л.
- Вода160 мл225 мл360 мл
- Солод50 г50 г50 г
- Вода 95 °C100 мл100 мл100 мл
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
В отдельной ёмкости замочите солод в 100 мл горячей воды (95°С), тщательно перемешайте смесь и оставьте до остывания. 2. Выложите ингредиенты в чашу хлебопечи в следующей последовательности: подготовленный солод, вода, масло растительное, соль, сахар, мука цельнозерновая, мука ржаная, дрожжи. Закройте крышку хлебопечи.
Шаг 2
Установите программу № 10 «Ржаной хлеб». Кнопкой «Вес» выберите необходимый вес, а кнопкой «Цвет корочки» задайте необходимый цвет корочки. Нажмите кнопку «Старт/Пауза».
Шаг 3
Готовый хлеб выложите из чаши хлебопечи и остудите. А затем – подавайте к столу. Приятного аппетита!
