Джем из замороженной красной смородины в хлебопечке GARLYN BR-1000
Замороженную красную смородину в этом рецепте не размораживают: ягоды идут в форму прямо из морозильника, вместе с сахаром. В хлебопечке GARLYN BR-1000 смородину с сахаром готовят на программе «Джем» — 1 час 20 минут. Лопасть перемешивает массу, влага испаряется, кастрюля и плита не нужны. Из килограмма ягод и 500 г сахара выходит около 1,1 кг густого кисло-терпкого джема.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Замороженную красную смородину в этом рецепте не размораживают: ягоды идут в форму прямо из морозильника, вместе с сахаром. В хлебопечке GARLYN BR-1000 смородину с сахаром готовят на программе «Джем» — 1 час 20 минут. Лопасть перемешивает массу, влага испаряется, кастрюля и плита не нужны. Из килограмма ягод и 500 г сахара выходит около 1,1 кг густого кисло-терпкого джема.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Смородина красная замороженная1 кг
- Сахар500 г
Ягоды достают из морозильника и сразу кладут в форму: пока смородина не оттаяла, сок остаётся в ягодах. Сахара берут вдвое меньше, чем ягод, — он подслащивает кислую смородину и работает консервантом при хранении.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Переложите замороженную красную смородину в форму хлебопечки прямо из морозильника. Размораживать ягоды не нужно.
Шаг 2
Всыпьте сахар поверх ягод и разровняйте массу силиконовой лопаткой.
Шаг 3
Установите форму в хлебопечку GARLYN BR-1000 и закройте крышку.
Шаг 4
Выберите программу «Джем» и нажмите «Старт/Стоп» — приготовление займёт 1 час 20 минут.
Шаг 5
Проверьте массу минут через сорок после старта. Если пена поднимается к краю формы, откройте крышку и осадите её лопаткой: джем не должен вытечь в камеру для выпекания.
Шаг 6
Промойте банки и крышки с содой и простерилизуйте их над паром или в духовке при 120 °C 15 минут — пока работает программа.
Шаг 7
Дождитесь сигнала об окончании программы. Готовый джем стекает с ложки густой лентой, а след от ложки на поверхности затягивается не сразу.
Шаг 8
Разложите горячий джем по сухим стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните банки вверх дном до полного остывания.
Шаг 9
Храните джем в прохладном тёмном месте до 12 месяцев, открытую банку — не дольше двух недель в холодильнике. Приятного аппетита!
Смородина оттаивает уже в форме, отдаёт сок и уваривается с сахаром под крышкой хлебопечки. Лопасть перемешивает массу всю программу, поэтому джем не пригорает ко дну формы.