Закуска из баклажанов
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Техника для рецепта
-600.png)
Ингредиенты
- Баклажан2 шт.
- Томаты2 шт.
- Соус томатный2 ст.л.
- Вода50 мл
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зуб.
- Масло оливковое40 мл
- Орегано1/2 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Для подачи: петрушка, кинза, базиликпо вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Тщательно промойте баклажаны, томаты и зелень. Дайте им обсохнуть на бумажном полотенце.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны вдоль на слайсы шириной 1-1,5 см. Далее натрите их солью и оставьте на 10-15 минут мариноваться. После этого промойте их в холодной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца.
Шаг 3
Томаты очистите от кожуры, нарежьте их вместе с репчатым луком средними кубиками. Чеснок и зелень измельчите.
Шаг 4
В чашу мультиварки добавьте оливковое масло. Выберите программу «Garlyn шеф», установите температуру 150 °C и время приготовления 45 минут. Не закрывая крышку, обжарьте баклажаны с двух сторон в течение 15 минут.
Шаг 5
Затем уменьшите температуру до 125 °C и добавьте в чашу томаты, лук, чеснок, соль, орегано, чёрный перец и продолжайте готовить ещё 10 минут, периодически помешивая ингредиенты.
Шаг 6
Далее добавьте томатную пасту, воду и измельчённую зелень. Все ингредиенты тщательно перемешайте. После этого закройте мультиварку крышкой и ждите окончания программы.
Шаг 7
Закуску можно подавать как горячей, так и холодной, сверху украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!