Компот-ассорти из яблок, груш и слив на зиму
Яблоки, груши и сливы укладывают в банки слоями и заливают дважды: сначала кипятком, потом горячим сиропом. Банки стерилизуют паром в мультиварке-скороварке GARLYN MPC-8 на программе «НА ПАРУ» за 10 минут, воду и сироп доводят до кипения там же на программе «GARLYN ШЕФ» при 100 °C. Закатанные банки держат под пледом сутки и убирают в тёмное прохладное место, где компот стоит до 12 месяцев.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Яблоки, груши и сливы укладывают в банки слоями и заливают дважды: сначала кипятком, потом горячим сиропом. Банки стерилизуют паром в мультиварке-скороварке GARLYN MPC-8 на программе «НА ПАРУ» за 10 минут, воду и сироп доводят до кипения там же на программе «GARLYN ШЕФ» при 100 °C. Закатанные банки держат под пледом сутки и убирают в тёмное прохладное место, где компот стоит до 12 месяцев.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Яблоки2 шт.
- Груши1 шт.
- Сливы200 г
- Вода1,2 л
- Сахар200 г
- Вода для пара700 мл
Фрукты занимают примерно треть банки, остальное — сироп. Яблоки и груши берите плотные, слегка недозрелые: мягкие сорта расползаются уже после первой заливки кипятком. Синие сливы дают сиропу тёмно-красный цвет, жёлтые — светло-янтарный.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Яблоки и груши вымойте, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте дольками по 2 см. Сливы разрежьте пополам и выньте косточки.
Шаг 2
Вымойте с содой три банки по 0,5 л и крышки к ним, ополосните под проточной водой.
Шаг 3
Налейте в чашу мультиварки-скороварки 700 мл воды, установите контейнер для приготовления на пару и поставьте в него банки горлышком вниз. Крышки положите рядом.
Шаг 4
Закройте крышку прибора и выберите программу «НА ПАРУ», время приготовления 10 минут. К концу программы стекло станет горячим, а стенки банок запотеют изнутри.
Шаг 5
Разложите фрукты по горячим банкам слоями: дольки займут примерно треть объёма.
Шаг 6
Слейте воду из чаши, налейте 1,2 л свежей и выберите программу «GARLYN ШЕФ», температуру 100 °C, время приготовления 15 минут.
Шаг 7
Залейте фрукты кипятком до края банки, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. Дольки прогреются и осядут на дно.
Шаг 8
Слейте настой обратно в чашу и всыпьте сахар. Выберите программу «GARLYN ШЕФ», температуру 100 °C, время приготовления 5 минут; помешивайте сироп, пока крупинки сахара не разойдутся.
Шаг 9
Залейте кипящий сироп в банки до края и сразу закатайте пропаренными крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте пледом на сутки, потом уберите в тёмное прохладное место — компот стоит до 12 месяцев. Приятного аппетита!
Банки стерилизует паром сама мультиварка-скороварка, воду и сироп для заливки кипятят в той же чаше. Плита и духовка не нужны.