Йогурт
Домашний йогурт получается густым и в меру кислым — как магазинный, но без лишних добавок. Молоко нагревается до нужной температуры, смешивается с закваской и томится в мультиварке-скороварке GARLYN MPC-10 по программе «Йогурт/Тесто» 8–10 часов. После настаивания в холодильнике остаётся заправить йогурт ягодами, фруктами или мёдом по вкусу.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Домашний йогурт получается густым и в меру кислым — как магазинный, но без лишних добавок. Молоко нагревается до нужной температуры, смешивается с закваской и томится в мультиварке-скороварке GARLYN MPC-10 по программе «Йогурт/Тесто» 8–10 часов. После настаивания в холодильнике остаётся заправить йогурт ягодами, фруктами или мёдом по вкусу.
Техника для рецепта
-600.png)
Ингредиенты
- Молоко 3,2%1 л
- Закваска для йогурта1 пакетик
- Для подачи: ягоды, фрукты, орехи, злаки, джемпо вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Если для приготовления йогурта вы планируете использовать ультрапастеризованное молоко, его нужно подогреть до температуры около 40 °C. Если же вы используете молоко другой термообработки, то его необходимо вскипятить и остудить до температуры 40 °C. Сделать это можно при использовании программы «Garlyn шеф», в которой удобно установить необходимую температуру и время приготовления.
Шаг 2
Тёплое молоко смешайте с закваской. Смесь доведите до однородной консистенции.
Шаг 3
Вылейте готовую смесь в чашу мультиварки. Выберите программу «Йогурт/Тесто» и установите время приготовления от 8 до 10 часов (в зависимости от необходимой густоты и консистенции йогурта). Готовить йогурт следует с закрытой крышкой.
Шаг 4
По окончании приготовления готовый домашний йогурт необходимо остудить в холодильнике в течение 3–4 часов, а затем украсить начинками и добавками по своему вкусу. Приятного аппетита!