Песто

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Ядра кедрового ореха обжарить на сухой сковороде до приобретения золотистого оттенка.
2. Свежую зелень базилика хорошо промыть и тщательно высушить.
3. Пармезан нарезать небольшими кусочками.
4. В чашу блендера выложить обжаренные кедровые орехи, базилик, сыр, чеснок, добавить соль по вкусу. Взбивать до смешивания ингредиентов.
5. Не останавливая блендер снять втулку с крышки чаши, через отверстие в центре постепенно вводить оливковое масло. Довести соус до равномерной пастообразной консистенции.
6. Данный соус может использоваться для приготовления пиццы, пасты, лазаньи и множества других итальянских блюд.
7. Также Песто прекрасно сочетается с блюдами из мяса и птицы.
8. Вы можете варьировать блюда с соусом Песто на свой вкус, подбирая оригинальные и вкусные сочетания.