Миндальный пирог
Миндальный пирог с хрустящей песочной крошкой из миндаля и сахара и нежной начинкой на взбитых яйцах с лимонной цедрой, соком и корицей. Крошку заранее охлаждают, а пекут пирог в мультиварке GARLYN MR-Pro 20 на программе «Выпечка» — духовка и контроль температуры не нужны.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Миндальный пирог с хрустящей песочной крошкой из миндаля и сахара и нежной начинкой на взбитых яйцах с лимонной цедрой, соком и корицей. Крошку заранее охлаждают, а пекут пирог в мультиварке GARLYN MR-Pro 20 на программе «Выпечка» — духовка и контроль температуры не нужны.
Техника для рецепта
-600.png)
Ингредиенты
- Масло сливочное50 г
- Сахар250 г
- Сок лимонный40 мл
- Яйцо куриное4 шт.
- Мука пшеничная70 г
- Яичный желток1 шт.
- Миндаль200 г
- Цедра лимонная15 г
- Вода20 мл
- Корица, сольпо вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Измельчите цедру и миндаль.
Шаг 2
Для теста нарежьте охлаждённое масло кубиками по 0,8 см, смешайте с мукой, солью и 100 г сахара, затем порубите ножом до состояния крупной крошки. Взбейте миксером желток с водой и аккуратно введите в мучную смесь. Вымешайте тесто, сформируйте шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Для начинки взбейте яйца со 150 г сахара до стойкой пены, продолжая взбивать, введите лимонный сок, цедру, корицу и миндаль.
Шаг 4
Раскатайте тесто по диаметру дна чаши. Чашу мультиварки выстелите бумагой для выпечки, выложите тесто, плотно прижав его ко дну, сделайте бортик высотой 1 см. Влейте начинку.
Шаг 5
Закройте крышку и снимите паровой клапан. Установите программу «Выпечка», время приготовления 40 минут. Готовьте до окончания работы программы.