Насыпной пирог с яблоками в мультиварке
Насыпной пирог собирают без яиц и жидкого теста: смесь муки, манки и сахара пересыпают слоями тёртых яблок, а сверху натирают замороженное масло. За час выпекания яблочный сок пропитывает сухие слои, и пирог держит форму при нарезке. В мультиварке GARLYN MR-Duo 5 массу делят на две чаши по 1,5 л и пекут два пирога одновременно на программе «Выпечка». К столу пирог подают тёплым, с мёдом.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Насыпной пирог собирают без яиц и жидкого теста: смесь муки, манки и сахара пересыпают слоями тёртых яблок, а сверху натирают замороженное масло. За час выпекания яблочный сок пропитывает сухие слои, и пирог держит форму при нарезке. В мультиварке GARLYN MR-Duo 5 массу делят на две чаши по 1,5 л и пекут два пирога одновременно на программе «Выпечка». К столу пирог подают тёплым, с мёдом.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Яблоки кисло-сладкие1,5 кг
- Мука пшеничная200 г
- Манка200 г
- Масло сливочное180 г
- Сахар175 г
- Разрыхлитель1,5 ч. л.
- Корица1 ч. л.
- Мёд для подачи2 ст. л.
Для пирога берите плотные кисло-сладкие яблоки, например голден или гренни смит. На тёрке они дают сок, но не расползаются в пюре. Мёд в тесто не кладут, он нужен только для подачи.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Сливочное масло уберите в морозильную камеру на 30 минут. Твёрдое масло натирается стружкой и не липнет к тёрке.
Шаг 2
Муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу смешайте в миске. Разделите сухую смесь на 6 равных частей, по 3 на каждую чашу.
Шаг 3
Яблоки вымойте, очистите от кожицы и сердцевины, натрите на крупной тёрке. Разделите массу на 4 части. Сок не сливайте: его впитает сухая смесь.
Шаг 4
Застелите дно обеих чаш мультиварки кругами пергамента, стенки смажьте кусочком сливочного масла.
Шаг 5
Насыпьте в каждую чашу часть сухой смеси и разровняйте. Сверху выложите часть яблок вместе с соком. Повторите слои ещё раз и закончите сухой смесью. Смесь не утрамбовывайте.
Шаг 6
Натрите замороженное масло на крупной тёрке прямо над чашами. Распределите стружку ровным слоем, чтобы она закрыла всю поверхность.
Шаг 7
Закройте крышку мультиварки. Для каждой чаши выберите программу «Выпечка», время приготовления 1 час. Готовьте до окончания работы программы. Пирог готов, когда край золотится и отходит от стенок, а сверху не осталось сухой манки. Если на поверхности видны белые пятна, добавьте 10 минут.
Шаг 8
Откройте крышку и оставьте пироги в чашах на 15 минут, чтобы они схватились. Выньте их за пергамент и разрежьте каждый на 4 части. Подавайте тёплыми, полив мёдом. Мёд не дают детям до 3 лет. Приятного аппетита!
Сок тёртых яблок заменяет в этом пироге яйца и молоко: манка и мука впитывают его и за час превращаются в плотный влажный слой. Масляная стружка сверху тает и пропитывает верхнюю сухую смесь. Чаша MR-Duo 5 вмещает 1,5 л, поэтому массу делят на две чаши.