Бородинский хлеб
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Техника для рецепта
Ингредиенты
На 1000 г, 1250 г, 1500 г блюда
- Вода 95 °С80 мл100 мл120 мл
- Солод30 г38 г45 г
- Вода300 мл375 мл450 мл
- Соль1 ½ ч.л2 ч.л2 ½ ч.л
- Сахар2 ст.л2 ½ ст.л3 ст.л
- Масло растительное1 ½ ст.л2 ст.л2 ½ ст.л
- Мука цельнозерновая250 г320 г375 г
- Мука ржаная250 г320 г375 г
- Дрожжи1 ½ ч.л2 ч.л2 ½ ч.л
5