Name: Фантастическое рагу
Total time: PT140 мин
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Мука: 1 ст.л.; Соль: по вкусу; Тмин: 1 ч.л.; Чеснок: 3 зубчика; Морковь: 1 шт.; Сельдерей: 230 г; Лук репчатый: 1 шт.; Грибы сушеные: 40 г; Джем сливовый: 2 ст.л.; Масло оливковое: 5 ст.л.; Паприка сладкая: 1 ч.л.; Свинина (мякоть): 800 г; Вода (или бульон): 480 мл; Прованские травы: 1 ст.л.; Вино красное сухое: 120 мл; Перец чёрный молотый: по вкусу

Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.

3-4 порции

140 мин

Мультиварка GARLYN MR-Max 5

Набор подарочный GARLYN Spice Duo

Мультиварки

Техника для рецепта

Мультиварка GARLYN MR-Max 5

12 730 ₽

Ингредиенты

Мука1 ст.л.
Сольпо вкусу
Тмин1 ч.л.
Чеснок3 зубчика
Морковь1 шт.
Сельдерей230 г
Лук репчатый1 шт.
Грибы сушеные40 г
Джем сливовый2 ст.л.
Масло оливковое5 ст.л.
Паприка сладкая1 ч.л.
Свинина (мякоть)800 г
Вода (или бульон)480 мл
Прованские травы1 ст.л.
Вино красное сухое120 мл
Перец чёрный молотыйпо вкусу

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Сухие грибы замочите в тёплой воде на несколько часов

Шаг 2

Свинину промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, нарежьте кубиками.

Шаг 3

Мясо посолите, посыпьте сладкой паприкой, прованскими травами, молотым перцем. Перемешайте и дайте немного настояться.

Шаг 4

Морковь, лук и сельдерей нарежьте кубиками, чеснок - слайсами.

Шаг 5

В чашу мультиварки влейте 2 ст.л. масла, выложите овощи.

Шаг 6

Выберите режим "GARLYN Шеф" на 20 минут.

Шаг 7

В течение 10-ти минут, помешивая, обжарьте овощи. После чего переложите их в отдельную ёмкость.

Шаг 8

В чашу влейте оставшееся масло, выложите мясо и грибы. Обжаривайте до окончания программы.

Шаг 9

К мясу и грибам добавьте обжаренные овощи, тмин и воду.

Шаг 10

Выберите режим «Тушение», установите время приготовления 110 минут.

Шаг 11

За 20 минут до готовности влейте красное вино, добавьте сливовый джем. рагу аккуратно перемешайте и готовьте до окончания программы.

Шаг 12

После звукового сигнала рагу посыпьте мукой, перемешайте. Оставьте под закрытой крышкой на 10 минут.

Шаг 13

При желании готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фантастическое рагу