Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Хорошо промойте кабачки, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.Шаг 2
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Включите режим "GARLYN Шеф", установите таймер времени на 30 минут.Шаг 3
Когда масло разогреется, добавьте в чашу лук и морковь. Обжаривайте овощи, периодически помешивая, в течение 5 минут.Шаг 4
К луку и моркови выложите нарезанные кабачки и обжаривайте их, периодически помешивая, 2-3 минуты.Шаг 5
Чеснок измельчите с помощью пресса и добавьте в чашу мультиварки к овощам. Хорошо перемешайте. Готовьте овощную смесь при открытой крышке до окончания работы программы"GARLYN Шеф", периодически помешивая.Шаг 6
По окончании работы программы ещё раз тщательно перемешайте овощи и закройте крышку мультиварки. Включите программу «Тушение», установите длительность приготовления: 20 минут.Шаг 7
Готовые горячие овощи переместите в отдельную посуду и измельчите до однородной кремообразной консистенции с помощью блендера.Шаг 8
Готовое овощное пюре выложите обратно в чашу мультиварки, добавьте к нему сахар, соль, чёрный молотый перец, уксус и томатную пасту. Тщательно перемешайте смесь до однородности. Вы также можете проверить овощную массу на вкус и при необходимости добавить специи на своё усмотрение.Шаг 9
Закройте крышку мультиварки и выберите программу «Тушение», установите длительность приготовления: 20 минут.Шаг 10
По окончании работы программы готовую кабачковую икру хорошо перемешайте, переложите в отдельную посуду и отправьте в холодильник.Шаг 11
Когда кабачковая икра охладится, можно подавать её к столу. Приятного аппетита!
