Конфеты из кураги, чернослива и орехов
Сладость этим конфетам дают только сухофрукты, сахар в рецепт не идёт. Курагу, чернослив и финики прокручивают в мясорубке GARLYN MG-2000 через диск 5 мм на скорости 1. Вязкую массу смешивают с рубленым миндалём и отрубями, скатывают в шарики и обваливают в кокосовой стружке. Конфеты держат в морозильной камере 30–40 минут, а потом хранят в холодильнике до недели.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Сладость этим конфетам дают только сухофрукты, сахар в рецепт не идёт. Курагу, чернослив и финики прокручивают в мясорубке GARLYN MG-2000 через диск 5 мм на скорости 1. Вязкую массу смешивают с рубленым миндалём и отрубями, скатывают в шарики и обваливают в кокосовой стружке. Конфеты держат в морозильной камере 30–40 минут, а потом хранят в холодильнике до недели.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
-600.png)
Ингредиенты
- Курага100 г
- Чернослив100 г
- Финики без косточек80 г
- Миндаль50 г
- Грецкие орехи50 г
- Отруби пшеничные1 ст. л.
- Кокосовая стружка30 г
Берите мягкую курагу и чернослив без сахарной корочки: сухие и задубевшие плоды мясорубка перемалывает с трудом, в массе остаются волокна.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Порубите миндаль и грецкие орехи ножом на разделочной доске. Кусочки должны остаться заметными, крошка не нужна. Орехи в мясорубку не закладывайте: сухие и твёрдые продукты для неё не предназначены.
Шаг 2
Переберите курагу и чернослив, удалите плодоножки и косточки. Жёсткие сухофрукты залейте тёплой водой на 10 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 3
Соберите мясорубку GARLYN MG-2000 с перфорированным диском 5 мм. Установите на поворотном регуляторе скорость 1 — она рассчитана на мягкие фрукты.
Шаг 4
Пропустите курагу, чернослив и финики через мясорубку, проталкивайте их только толкателем. Прокрутите массу второй раз, если в ней остались крупные волокна: она должна стать однородной и вязкой.
Шаг 5
Переложите массу в миску, добавьте орехи и отруби. Перемешайте руками, пока орехи не разойдутся по всей массе.
Шаг 6
Скатайте шарики размером с грецкий орех, по 25–30 г каждый. Из этой массы выходит 14 конфет.
Шаг 7
Обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке со всех сторон.
Шаг 8
Уберите конфеты в морозильную камеру на 30–40 минут, пока они не станут плотными. Переложите их в контейнер с крышкой и храните в холодильнике до недели. Приятного аппетита!