Майонез
Классический майонез на желтках и горчице, который взбивает и эмульгирует кухонная машина GARLYN S-500 — масло вводится тонкой струйкой, а насадка-венчик держит стабильную скорость без комков. Получается густой соус без магазинных добавок для салатов и бутербродов.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Классический майонез на желтках и горчице, который взбивает и эмульгирует кухонная машина GARLYN S-500 — масло вводится тонкой струйкой, а насадка-венчик держит стабильную скорость без комков. Получается густой соус без магазинных добавок для салатов и бутербродов.
Ингредиенты
- Перец½ ч.л.-----
- Горчица---1 ст.л.--
- Соль-½ ч. л.----
- Растительное масло-----350 мл
- Лимонный сок--1 ч.л.---
- Яичный желток----3 шт-
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Яичные желтки и горчицу выложить в чашу кухонной машины. Установить насадку венчик и взбивать 2 минуты.
Шаг 2
Продолжая взбивать смесь на средней скорости, постепенно вливать в чашу растительное масло. Если после взбивания масса будет недостаточно густой, рекомендуется добавить ещё растительного масла, постепенно вливая его в смесь до достижения необходимой консистенции.
Шаг 3
В хорошо промешанную и взбитую смесь добавить лимонный сок, соль и перец. Замешивать в кухонной машине в течение 1 минуты.
Шаг 4
Проверить готовую смесь на вкус, добавить специи на свое усмотрение.
Шаг 5
Готовый майонез выложить в посуду для хранения или использовать сразу.