Шаг 1

Яичные желтки и горчицу выложить в чашу кухонной машины. Установить насадку венчик и взбивать 2 минуты.

Шаг 2

Продолжая взбивать смесь на средней скорости, постепенно вливать в чашу растительное масло. Если после взбивания масса будет недостаточно густой, рекомендуется добавить еще растительного масла, постепенно вливая его в смесь до достижения необходимой консистенции.

Шаг 3

В хорошо промешанную и взбитую смесь добавить лимонный сок, соль и перец. Замешивать в кухонной машине в течение 1 минуты.

Шаг 4

Проверить готовую смесь на вкус, добавить специи на свое усмотрение.

Шаг 5

Готовый майонез выложить в посуду для хранения или использовать сразу.