Тесто для бельгийских вафель

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Сливочное масло предварительно размягчить.
2. Отделить желтки от белков куриных яиц.
3. В чашу миксера выложить яичные желтки, молоко, размягченное сливочное масло и соль. Взбивать до достижения однородной консистенции при помощи насадки-венчика.
4. Добавить в смесь сахар. Взбивать миксером до полного растворения.
5. Пшеничную муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно ввести сухую смесь во взбитую массу из жидких ингредиентов, не останавливая работу миксера.
6. Отдельно взбить яичные белки. Ввести массу взбитых белков в тесто, замешивать до достижения однородной консистенции.