Тесто для бельгийских вафель
Классическое бельгийское тесто для вафель готовится на желтках и отдельно взбитых яичных белках — благодаря этому вафли выходят пышными внутри и хрустящими снаружи. Кухонная машина GARLYN S-500 взбивает белки в устойчивую пену и вымешивает тесто венчиком без комков муки. Порции хватит на всю семью, а весь процесс занимает 15 минут.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Классическое бельгийское тесто для вафель готовится на желтках и отдельно взбитых яичных белках — благодаря этому вафли выходят пышными внутри и хрустящими снаружи. Кухонная машина GARLYN S-500 взбивает белки в устойчивую пену и вымешивает тесто венчиком без комков муки. Порции хватит на всю семью, а весь процесс занимает 15 минут.
Ингредиенты
- Соль½ ч. л.
- Сахар2-2,5 ст. л.
- Молоко250 мл
- Ванилинна кончике ножа
- Яйца куриные2 шт.
- Разрыхлитель¼ ч. л.
- Мука пшеничная200 г
- Сливочное масло90-100 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Сливочное масло предварительно разморозить.
Шаг 2
Отделить желтки от белков куриных яиц.
Шаг 3
В чашу миксера выложить яичные желтки, молоко, размягченное сливочное масло и соль. Взбивать до достижения однородной консистенции при помощи насадки-венчика.
Шаг 4
Добавить в смесь сахар. Взбивать миксером до полного растворения.
Шаг 5
Пшеничную муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно ввести сухую смесь во взбитую массу из жидких ингредиентов, не останавливая работу миксера.
Шаг 6
Отдельно взбить яичные белки. Ввести массу взбитых белков в тесто, замешивая до достижения однородной консистенции.