Маринованные вешенки в мультиварке
Вешенки провариваются в пряном маринаде, а чеснок и лимонный сок добавляются после основного нагрева. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro используется программа «Суп», с контролем времени после закипания. Это холодная закуска для холодильника, а не заготовка для хранения в шкафу; после суток в маринаде грибы приобретают более ровный вкус.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Вешенки провариваются в пряном маринаде, а чеснок и лимонный сок добавляются после основного нагрева. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro используется программа «Суп», с контролем времени после закипания. Это холодная закуска для холодильника, а не заготовка для хранения в шкафу; после суток в маринаде грибы приобретают более ровный вкус.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Вешенки культивируемые500 г
- Вода500 мл, большую часть маринада слить
- Масло растительное40 г в маринад
- Уксус 9%35 мл в маринад
- Сок лимона35 мл в маринад
- Сахар7 г в маринад
- Соль10 г в маринад
- Чеснок20 г
- Лавровый лист2 шт., удалить
- Перец душистый5 горошин, удалить
- Гвоздика3 бутона, удалить
КБЖУ рассчитаны для грибов с небольшим количеством оставшегося маринада. Фактическое количество масла после сливания может отличаться.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Отделите вешенки друг от друга, срежьте жёсткие основания. Быстро ополосните и разрежьте крупные шляпки на куски по 3–4 см.
Шаг 2
Влейте воду, масло и уксус в чашу. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и гвоздику. Выберите «Суп» на 40 минут.
Шаг 3
После закипания проварите маринад 10 минут. Положите грибы, осторожно перемешайте и дождитесь повторного кипения.
Шаг 4
Готовьте грибы при спокойном кипении 15 минут, затем остановите программу. Если исходного времени не хватило после повторного закипания, продлите «Суп».
Шаг 5
Добавьте тонко нарезанный чеснок и лимонный сок. Остудите до тёплого состояния, переложите в чистую закрывающуюся ёмкость и поставьте в холодильник в течение двух часов после приготовления.
Шаг 6
Выдержите в холодильнике сутки. Перед подачей слейте лишний маринад и удалите пряности. Храните при температуре до +4 °C не дольше двух суток. Приятного аппетита!
На 4 порции. Примерный вес готового блюда — 500 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные. Дополнительно потребуется остывание и 24 часа в холодильнике.