Сбитень в мультиварке
Сбитень — русский горячий напиток на мёде, пряностях и лимонной цедре. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro пряности томятся 30 минут на программе «GARLYN ШЕФ» при 85 °C: вода не кипит и почти не выкипает. Мёд и лимонный сок кладут последними, в отвар, остывший до 40 °C, — при такой температуре мёд не теряет вкус и аромат.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Сбитень — русский горячий напиток на мёде, пряностях и лимонной цедре. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro пряности томятся 30 минут на программе «GARLYN ШЕФ» при 85 °C: вода не кипит и почти не выкипает. Мёд и лимонный сок кладут последними, в отвар, остывший до 40 °C, — при такой температуре мёд не теряет вкус и аромат.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Вода400 мл
- Мёд350 г
- Лимонный сок2 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
- Имбирь (свежий, тёртый)1 ч. л.
- Лимонная цедра (тёртая)1 ч. л.
- Корица (палочка)1 шт.
- Бадьян2 звёздочки
Гвоздика и кардамон могут заменить часть корицы и бадьяна. Мёд не дают детям до 3 лет. Имбирь подойдёт не всем: при проблемах с желудком положите его меньше или уберите совсем.
Инструкция по приготовлению
Мёд и подача
Шаг 1
Сразу после сигнала процедите отвар через сито в кувшин. Пряности и цедру выбросьте.
Шаг 2
Оставьте отвар остывать при комнатной температуре до 40 °C. Это займёт 20–30 минут; температуру проверьте кухонным термометром.
Шаг 3
Влейте мёд и лимонный сок. Мешайте, пока мёд не растворится и на дне кувшина не исчезнет густой слой.
Шаг 4
Разлейте сбитень по кружкам и подавайте сразу, пока он тёплый, около 40 °C. Приятного аппетита!
Отвар пряностей
Шаг 1
Влейте в чашу мультиварки воду. Положите корицу, бадьян, тёртый имбирь и лимонную цедру, всыпьте сахар и перемешайте.
Шаг 2
Закройте крышку. Выберите программу «GARLYN ШЕФ», установите температуру 85 °C и время 30 минут. Отвар готов, когда станет янтарным и запахнет корицей.
Сначала мультиварка готовит отвар пряностей без кипения. Мёд идёт в напиток в самом конце, когда процеженный отвар остынет до 40 °C.