Суп с куриной печенью и вермишелью
Куриная печень, картофель и мелкая вермишель делают этот суп густым, а морковь с паприкой придают отвару тёплый цвет. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro овощи и печень сначала недолго обжаривают, затем добавляют воду и варят на программе «Суп». Вермишель закладывают за несколько минут до конца, ориентируясь на упаковку. Печень проверяют на полную готовность перед подачей.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Куриная печень, картофель и мелкая вермишель делают этот суп густым, а морковь с паприкой придают отвару тёплый цвет. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro овощи и печень сначала недолго обжаривают, затем добавляют воду и варят на программе «Суп». Вермишель закладывают за несколько минут до конца, ориентируясь на упаковку. Печень проверяют на полную готовность перед подачей.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Куриная печень250 г
- Картофель очищенный200 г
- Морковь очищенная80 г
- Лук очищенный70 г
- Вермишель сухая30 г
- Масло растительное25 мл
- Паприка молотая1.5 г
- Вода1,2 л
- Лавровый лист1 лист
- Соль4 г
- Чёрный перец0.2 г
Печень и овощи взвешивают после очистки. Вермишель добавляют по времени на её упаковке. Содержит пшеницу.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Картофель нарежьте кубиками около 1 см, лук — мелко, морковь натрите. Печень очистите от плёнок и протоков, участки с зелёными пятнами удалите. Нарежьте кусочками около 2 см, промокните бумажным полотенцем.
Шаг 2
Налейте масло в чашу и выберите «Жарку» на 15 минут с открытой крышкой. После сигнала прогрева готовьте лук 1 минуту, добавьте морковь на 2 минуты. Положите печень и паприку и обжаривайте ещё 5 минут, аккуратно перемешивая.
Шаг 3
Остановите «Жарку». Добавьте картофель, соль и 1,2 л воды. Выберите «Суп» на 35 минут и закройте крышку. После начала кипения варите около 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 4
Всыпьте вермишель и перец. Варите по времени на упаковке, обычно 3–5 минут. За 2 минуты до конца положите лавровый лист. Если программа уже закончилась, включите «Суп» ещё на 10 минут и остановите после готовности.
Шаг 5
Проверьте самый крупный кусочек печени: температура в центре должна быть не ниже 74 °C. При необходимости продолжите варить 3–5 минут и проверьте снова.
Шаг 6
Остановите программу и отключите подогрев, уберите лавровый лист. Разлейте суп по четырём тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
На 4 порции. Примерный вес готового блюда — 1800 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.