Картофельные блины с яйцом и сыром
В картофельное тесто для этих блинов добавляются молоко, лук и чеснок, а внутрь заворачивается начинка из яйца, плавленого сыра и зелени. Погружной блендер GARLYN Freedom Cook HB-1 измельчает основу небольшими порциями; выпекание и подрумянивание конвертиков проходят на обычной сковороде. Готовые блины подаются горячими, пока сыр в начинке мягкий.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
В картофельное тесто для этих блинов добавляются молоко, лук и чеснок, а внутрь заворачивается начинка из яйца, плавленого сыра и зелени. Погружной блендер GARLYN Freedom Cook HB-1 измельчает основу небольшими порциями; выпекание и подрумянивание конвертиков проходят на обычной сковороде. Готовые блины подаются горячими, пока сыр в начинке мягкий.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Картофель очищенный330 г
- Лук100 г
- Чеснок10 г
- Яйца без скорлупы5 шт.: 2 в тесто и 3 в начинку
- Молоко220 мл
- Мука пшеничная150 г
- Масло растительное27 г в тесто и 13 г для обжаривания
- Сыр плавленый сливочный100 г
- Лук зелёный50 г
- Укроп15 г
- Масло сливочное15 г
- Соль4 г
- Перец чёрный0.5 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Три яйца для начинки сварите в кастрюле на плите 10 минут после закипания и остудите. Картофель и лук нарежьте кубиками по 1 см, чеснок разрежьте.
Шаг 2
Разделите картофель, лук, чеснок, молоко и два сырых яйца на три равные порции. Каждую порцию положите в высокий стакан блендера; общий объём одной закладки не должен превышать 500 мл.
Шаг 3
Измельчайте погружной насадкой на скорости 5 по 30–40 секунд до гладкой массы. Между порциями выдерживайте 5 минут; место соединения насадки с мотором держите выше продуктов.
Шаг 4
Соедините три порции в миске. Вмешайте муку, 27 г растительного масла и половину соли, размешивая венчиком до исчезновения комочков.
Шаг 5
Разогрейте антипригарную сковороду на умеренном огне. Распределяйте тесто тонким слоем и выпекайте блины примерно по 2 минуты с каждой стороны до пропечённой середины.
Шаг 6
Очистите варёные яйца и натрите их. Добавьте плавленый сыр, измельчённый зелёный лук, укроп, оставшуюся соль и перец; перемешайте.
Шаг 7
Разделите начинку между блинами и сверните конвертиками, подогнув края внутрь. Не переполняйте блины, чтобы швы оставались закрытыми.
Шаг 8
Разогрейте на сковороде оставшееся растительное и сливочное масло. Обжарьте конвертики швом вниз, затем переверните — примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
На 4 порции. Примерный вес готового блюда — 1150 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.