Суп крчик с капустой и сухофруктами
Квашеная капуста, дроблёная пшеница и картофель образуют густую основу этого супа. Курага и чернослив добавляют небольшую сладость, которая уравновешивает капустную кислинку и томатную пасту. В GARLYN MR-Solo 4 Pro готовят уменьшенную закладку: овощи обжаривают с открытой крышкой, а затем варят вместе с крупой до мягкости.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Квашеная капуста, дроблёная пшеница и картофель образуют густую основу этого супа. Курага и чернослив добавляют небольшую сладость, которая уравновешивает капустную кислинку и томатную пасту. В GARLYN MR-Solo 4 Pro готовят уменьшенную закладку: овощи обжаривают с открытой крышкой, а затем варят вместе с крупой до мягкости.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Капуста квашеная200 г
- Картофель очищенный250 г
- Пшеница дроблёная50 г
- Лук очищенный90 г
- Курага25 г
- Чернослив без косточек25 г
- Паста томатная30 г
- Масло растительное14 г
- Паприка молотая1 г
- Петрушка5 г
- Соль3 г
- Перец чёрный молотый0.2 г
- Вода горячая1 л
Масса продуктов указана после очистки. Масло, соль и специи учтены в расчёте.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Промойте крупу и сухофрукты. Нарежьте лук небольшими кубиками, картофель — кубиками по 1,5 см, капусту и сухофрукты — короткими полосками; слишком солёную капусту быстро промойте и отожмите.
Шаг 2
Налейте масло в GARLYN MR-Solo 4 Pro и включите «ЖАРКА» на 15 минут. После сигнала обжарьте лук 4 минуты с открытой крышкой, добавьте томатную пасту на минуту и затем паприку.
Шаг 3
Добавьте капусту, картофель и сухофрукты, обжаривайте ещё 5–6 минут, помешивая мягкой лопаткой. Нажмите «Стоп» перед добавлением жидкости, чтобы прекратить интенсивный нагрев.
Шаг 4
Влейте горячую воду и всыпьте дроблёную пшеницу. Перемешайте, убедитесь, что уровень ниже максимальной отметки, закройте крышку и включите «СУП» на 35 минут.
Шаг 5
Проверьте крупу и картофель: они должны стать мягкими, сохранив форму кусочков. При необходимости добавьте 5–10 минут; всыпьте петрушку, соль и перец, перемешайте и подайте. Приятного аппетита!
На 6 порций. Примерный вес готового блюда — 1600 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.