Салат с курицей, фасолью и корнишонами
Куриное бедро, яйца и красную фасоль соединяют с корнишонами и тонко нарезанным луком. Йогурт с зернистой горчицей связывает продукты и оставляет салат сочным без большого количества майонеза. Курицу варят в GARLYN MR-Solo 4 Pro, а фасоль используют готовую консервированную; заправлять и перемешивать салат лучше после полного остывания мяса.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Куриное бедро, яйца и красную фасоль соединяют с корнишонами и тонко нарезанным луком. Йогурт с зернистой горчицей связывает продукты и оставляет салат сочным без большого количества майонеза. Курицу варят в GARLYN MR-Solo 4 Pro, а фасоль используют готовую консервированную; заправлять и перемешивать салат лучше после полного остывания мяса.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Филе куриного бедра без кожи300 г
- Яйца без скорлупы2 шт.
- Фасоль красная консервированная200 г без жидкости
- Корнишоны маринованные200 г
- Лук красный40 г
- Йогурт греческий натуральный100 г
- Горчица зернистая8 г
- Соль1 г
- Вода для варки курицы900 мл
Масса продуктов указана после очистки. Масло, соль и специи учтены в расчёте.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Положите филе бедра в GARLYN MR-Solo 4 Pro, влейте 900 мл воды и включите «СУП» на 30 минут. После закипания снимите пену; мясо должно полностью приготовиться и легко разделяться вилкой.
Шаг 2
Проверьте толстый кусочек термометром: внутри должно быть 74 °C. Достаньте курицу чистой лопаткой и остудите. Одновременно сварите яйца на плите 10 минут после закипания и охладите в воде.
Шаг 3
Слейте жидкость с фасоли и корнишонов. Промойте фасоль, дайте воде стечь, отмерьте 200 г зёрен; нарежьте курицу, яйца и корнишоны небольшими кусочками.
Шаг 4
Нарежьте красный лук тонкими четвертинками колец. Размешайте йогурт с зернистой горчицей и щепоткой соли; солёность заправки учитывайте вместе с корнишонами.
Шаг 5
Соедините все продукты в салатнице и аккуратно перемешайте с заправкой. Разложите по четырём тарелкам; храните в холодильнике до следующего дня и подавайте охлаждённым. Приятного аппетита!
На 4 порции. Примерный вес готового блюда — 880 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные. Полностью остудите курицу и яйца перед сборкой салата.