Лепёшки с курицей и сыром
В этих лепёшках курица и сыр добавляются прямо в густое кефирное тесто, поэтому отдельно лепить начинку не нужно. Отварное филе нарежьте очень мелко, а лепёшки делайте тонкими. В GARLYN MR-Solo 4 Pro их удобно жарить по одной при открытой крышке. Подавайте горячими, когда сыр внутри расплавлен, а края слегка хрустят.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
В этих лепёшках курица и сыр добавляются прямо в густое кефирное тесто, поэтому отдельно лепить начинку не нужно. Отварное филе нарежьте очень мелко, а лепёшки делайте тонкими. В GARLYN MR-Solo 4 Pro их удобно жарить по одной при открытой крышке. Подавайте горячими, когда сыр внутри расплавлен, а края слегка хрустят.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Куриное филе250 г
- Мука пшеничная120 г
- Сыр твёрдый130 г
- Кефир200 мл
- Яйцо1 шт.
- Сода пищевая2 г
- Разрыхлитель2 г
- Соль3 г
- Сахар4 г
- Укроп и петрушка20 г
- Чеснок10 г
- Масло растительное30 мл
Количество продуктов указано для очищенных овощей и съедобной части, если не оговорено иначе. Яйца — среднего размера, без скорлупы около 50 г каждое.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
В обычной кастрюле на плите отварите филе в воде на слабом огне около 25 минут до полной готовности. В толще должно быть не менее 74 °C и не оставаться сырой середины. Остудите и очень мелко нарежьте.
Шаг 2
В миске размешайте яйцо, соль, сахар, соду и разрыхлитель. Добавьте кефир, затем муку. Вмешайте курицу, тёртый сыр, рубленую зелень и измельчённый чеснок.
Шаг 3
В GARLYN MR-Solo 4 Pro включите «Жарка» на 35 минут. После сигнала смажьте дно частью масла. Выложите пятую часть теста и распределите небольшой лепёшкой диаметром 14–15 см и толщиной 5–7 мм; крышку не закрывайте.
Шаг 4
Готовьте примерно 3 минуты с первой стороны, затем осторожно переверните и жарьте ещё 3 минуты. Если середина ещё влажная, добавьте по минуте с каждой стороны: внутри не должно быть сырого кефирно-мучного теста. Так же приготовьте остальные четыре лепёшки, распределив масло.
Шаг 5
При необходимости продлите программу, затем остановите её. Подавайте лепёшки сразу после приготовления.
На 5 порций. Примерный вес готового блюда — 900 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.