Куриные ножки в беконе с картофелем
Куриные голени оборачивают беконом и запекают вместе с картофельными дольками. Картофель предварительно отваривают до полуготовности в мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro на программе «Пар/Варка», а затем перекладывают на противень. Терияки добавляет мясу солоноватый вкус, бекон подрумянивается в духовке. Готовность курицы проверяют в толстой части голени, не касаясь кости.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Куриные голени оборачивают беконом и запекают вместе с картофельными дольками. Картофель предварительно отваривают до полуготовности в мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro на программе «Пар/Варка», а затем перекладывают на противень. Терияки добавляет мясу солоноватый вкус, бекон подрумянивается в духовке. Готовность курицы проверяют в толстой части голени, не касаясь кости.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Куриные голени без кожи, на кости4 шт., около 500 г на кости; примерно 325 г мяса
- Картофель очищенный250 г
- Бекон сырой охлаждённый100 г
- Масло растительное13 г
- Соус терияки15 г
- Паприка молотая2 г
- Чеснок сушёный1 г
- Соль1 г
- Чёрный перец0.2 г
- Вода для варки картофеля1 л, после варки слить
Нужны духовка и противень с бортиком. Мультиварка используется для картофеля, курицу с беконом запекают в духовке. КБЖУ учитывают оценённое мясо без костей и весь бекон с маслом; часть вытопленного жира может остаться на противне. Соус может содержать сою и пшеницу.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Картофель разрежьте на дольки толщиной около 2 см. Положите в чашу мультиварки и залейте литром воды. Выберите «Пар/Варку» на 10 минут: отсчёт начинается после закипания. Картофель должен слегка размягчиться снаружи, сохранив плотный центр.
Шаг 2
Тем временем смешайте голени с терияки, половиной паприки, чесноком и перцем. Оставьте в холодильнике, пока готовится картофель. Духовку разогрейте до 200 °C.
Шаг 3
Остановите программу, осторожно слейте воду. Картофель смешайте с маслом, оставшейся паприкой и солью. Переложите на противень с бортиком одним слоем.
Шаг 4
Каждую голень оберните полоской бекона, укладывая конец вниз. Разложите между картофелем, оставляя промежутки. Чашу мультиварки в духовку не ставьте.
Шаг 5
Запекайте при 200 °C около 45–50 минут. В середине приготовления переверните картофель. Если бекон начинает темнеть раньше готовности мяса, прикройте только голени фольгой.
Шаг 6
Проверьте голени пищевым термометром: в толстой части мяса, не касаясь кости, должно быть не ниже 74 °C. Если нужно, продолжите запекание по 5 минут, проверяя снова. Подавайте горячими, по две голени с картофелем на порцию. Приятного аппетита!
На 2 порции. Примерный вес готового блюда — 700 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.