Тушёная капуста с курицей
Капуста, куриные бёдра и томатная паста готовятся вместе, поэтому блюдо не требует отдельного гарнира. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro сначала обжаривают небольшие кусочки курицы и овощи, затем переключают прибор на «Тушение». Капусту шинкуют тонко и добавляют немного воды, чтобы она успела размягчиться; готовую птицу проверяют в самой толстой части.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Капуста, куриные бёдра и томатная паста готовятся вместе, поэтому блюдо не требует отдельного гарнира. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro сначала обжаривают небольшие кусочки курицы и овощи, затем переключают прибор на «Тушение». Капусту шинкуют тонко и добавляют немного воды, чтобы она успела размягчиться; готовую птицу проверяют в самой толстой части.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Филе куриного бедра без кожи и костей500 г
- Капуста белокочанная500 г
- Морковь100 г
- Лук репчатый100 г
- Томатная паста40 г
- Вода100 мл
- Масло растительное20 г
- Чеснок4 г
- Паприка2 г
- Соль4 г
- Лавровый лист1 лист
- Чёрный перец0.3 г
Используются именно бёдра без кожи и костей. КБЖУ рассчитаны по съедобным продуктам; количество жидкости после тушения оценено.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Нарежьте куриные бёдра кусочками по 3 см. Тонко нашинкуйте капусту, морковь натрите, лук нарежьте кубиками. Смешайте томатную пасту с водой в отдельной кружке.
Шаг 2
Налейте масло в чашу, выберите программу «Жарка» на 15 минут и дождитесь сигнала. С открытой крышкой обжаривайте курицу 7 минут, переворачивая кусочки лопаткой.
Шаг 3
Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 5 минут, перемешивая. Остановите программу «Жарка» перед добавлением жидкости, чтобы соблюсти порядок работы прибора.
Шаг 4
Положите капусту, чеснок, паприку, лавровый лист, соль и перец. Влейте томатную смесь, перемешайте, закройте крышку и выберите «Тушение» на 40 минут.
Шаг 5
В конце проверьте мягкость капусты и температуру курицы в толстой части: не меньше 74 °C. Если овощи ещё жёсткие или птица не готова, добавьте 10 минут тушения.
Шаг 6
Уберите лавровый лист, перемешайте капусту с курицей и разложите по четырём тарелкам. Подавайте горячим, вместе с небольшим количеством соуса из чаши. Приятного аппетита!
На 4 порции. Примерный вес готового блюда — 1100 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.