Стручковая фасоль с имбирным соусом
Стручковая фасоль с чесноком и имбирём покрывается тонким соевым соусом, загущённым небольшим количеством крахмала. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro фасоль сначала готовят на пару, а затем соединяют с пряной основой на программе «GARLYN ШЕФ». Стручки остаются целыми и слегка упругими; гарнир подают горячим сразу после смешивания с соусом.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Стручковая фасоль с чесноком и имбирём покрывается тонким соевым соусом, загущённым небольшим количеством крахмала. В мультиварке GARLYN MR-Solo 4 Pro фасоль сначала готовят на пару, а затем соединяют с пряной основой на программе «GARLYN ШЕФ». Стручки остаются целыми и слегка упругими; гарнир подают горячим сразу после смешивания с соусом.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Фасоль стручковая400 г
- Имбирь очищенный10 г
- Чеснок8 г
- Масло растительное25 г
- Соевый соус20 мл
- Вода для соуса40 мл
- Сахар3 г
- Крахмал кукурузный3 г
- Перец чили молотый0.3 г
Арахисовое и кунжутное масло исходника заменены одним рафинированным растительным маслом. Вода для пара в состав не входит, 40 мл воды для соуса учтены.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Промойте фасоль и срежьте кончики, длинные стручки разделите пополам. Налейте в чашу мультиварки 500 мл воды и поставьте штатный паровой контейнер с фасолью.
Шаг 2
Закройте крышку, выберите «Пар/Варка» на 5 минут. После завершения попробуйте стручок: он должен стать мягче, сохранив лёгкую упругость. При необходимости добавьте ещё 5 минут.
Шаг 3
Переложите фасоль в миску, остановите программу, слейте воду и обсушите чашу. Мелко нарежьте имбирь и чеснок; отдельно смешайте 40 мл воды, соевый соус, сахар и крахмал.
Шаг 4
Налейте масло, выберите «Жарка» на 5 минут и дождитесь сигнала. С открытой крышкой прогрейте имбирь, чеснок и чили 30 секунд, затем остановите программу до добавления жидкости.
Шаг 5
Верните фасоль, влейте ещё раз перемешанный соус и выберите «GARLYN ШЕФ», 100 °C, 4 минуты. Готовьте с открытой крышкой, перемешивая, пока соус не загустеет и не покроет стручки.
Шаг 6
Остановите нагрев и сразу разложите фасоль по тарелкам. Подавайте горячей, с тонким блестящим слоем соуса на стручках. Приятного аппетита!
На 4 порции. Примерный вес готового блюда — 460 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.