Азу из свинины с огурцами
Свинина тушится с солёными огурцами, томатами и чесноком, а румяные картофельные дольки добавляются в самом конце. Мультиварка GARLYN MR-Solo 4 Pro готовит мясную основу, пока картофель обжаривается на отдельной сковороде. Получается густое азу с кисловатым соусом: мясо должно легко разделяться вилкой, а картофель — оставаться мягким внутри и сохранять форму.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Свинина тушится с солёными огурцами, томатами и чесноком, а румяные картофельные дольки добавляются в самом конце. Мультиварка GARLYN MR-Solo 4 Pro готовит мясную основу, пока картофель обжаривается на отдельной сковороде. Получается густое азу с кисловатым соусом: мясо должно легко разделяться вилкой, а картофель — оставаться мягким внутри и сохранять форму.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Свинина без кости250 г
- Картофель очищенный325 г
- Огурцы солёные150 г
- Помидоры в собственном соку150 г
- Лук репчатый80 г
- Чеснок5 г
- Паста томатная35 г
- Масло растительное25 мл
- Вода125 мл
- Петрушка8 г
- Соль2 г
- Перец чёрный молотый0.3 г
Все количества указаны для одной закладки.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Нарежьте свинину кусочками около 2 см, лук — тонкой соломкой, огурцы — небольшими кубиками. Измельчите чеснок. Картофель нарежьте дольками толщиной около 1 см и тщательно обсушите.
Шаг 2
Налейте половину масла в чашу GARLYN MR-Solo 4 Pro, включите «ЖАРКА» и дождитесь сигнала. Обжарьте лук 3 минуты, добавьте свинину и готовьте ещё 7–8 минут с открытой крышкой, помешивая.
Шаг 3
Остановите «ЖАРКА». Добавьте томатную пасту, помидоры с соком, огурцы, чеснок и воду. Выберите «ТУШЕНИЕ», время 40 минут. Закройте крышку и готовьте, пока мясо не станет мягким и легко разделяющимся вилкой.
Шаг 4
Разогрейте оставшееся масло в отдельной сковороде и обжаривайте картофель на умеренном огне 18–22 минуты, переворачивая, до румяной корочки и мягкой середины. Если свинина ещё плотная, продлите тушение на 10 минут.
Шаг 5
Добавьте картофель к готовому мясу, аккуратно перемешайте и выберите «GARLYN ШЕФ», 100 °C, 5 минут. Проверьте соль с учётом огурцов, добавьте перец и петрушку. Разложите по тарелкам. Приятного аппетита!
На 3 порции. Примерный вес готового блюда — 1080 г. КБЖУ указаны на 100 г и рассчитаны по продуктам; значения примерные.