Name: Паштет из куриной печени
Total time: PT1 ч
Yield: 4-5 порции
Ingredients: Соль: по вкусу; Молоко: 300 мл; Лук репчатый: 1 шт.; Лавровый лист: 1 шт. (по вкусу); Куриная печень: 350 г; Сливочное масло: 35-40 г; Перец черный молотый: по вкусу; Морковь свежая небольшого размера: 1 шт.

Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.

4-5 порции

1 ч

Кухонная машина GARLYN S-500

Набор подарочный GARLYN Spice Duo

Кухонные машины

Техника для рецепта

Кухонная машина GARLYN S-500

24 490 ₽

Ингредиенты

Сольпо вкусу
Молоко300 мл
Лук репчатый1 шт.
Лавровый лист1 шт. (по вкусу)
Куриная печень350 г
Сливочное масло35-40 г
Перец черный молотыйпо вкусу
Морковь свежая небольшого размера1 шт.

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Печень очистить от пленки, нарезать среднего размера кусками, залить молоке и оставить вымачиваться на 1 ч.

Шаг 2

Очищенную морковь и лук нарезаем крупными кусками.

Шаг 3

Нагретую сковородку сбрызнуть небольшим количеством оливкового (или другого растительного) масла. На сковородку выложить лук, морковь. Обжарить на среднем огне до золотистости.

Шаг 4

С помощью дуршлага слить молоко, печень выложить в сковородку к овощам. Добавить лавровый лист. Накрыть сковородку крышкой и на среднем огне тушить печень с овощами, постоянно помешивая.

Шаг 5

После окончания тушения вынуть лавровый лист, добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 6

В чашу блендера выложить тушеную печень с овощами, добавить сливочное масло. Измельчать до однородной консистенции паштета. Паштет рекомендуется подавать с овощами, гренками, хлебцами.

Паштет из куриной печени