Лимонная паста орзо с куриной грудкой
Ингредиенты
| Куриное филе | 800 г |
| Куриный бульон | 800 мл |
| Паста орзо | 200 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Шпинат | 150 г |
| Лук-шалот | 1 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Пармезан | 70 г |
| Сливки 25% | 50 мл |
| Сливочное масло | 40 г |
| Вода | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Процесс приготовления
- Рекомендуем сначала сделать заготовку куриного бульона. Для этого в чашу мультиварки добавьте 400 г курицы, соль, перец и влейте 1 л воды. Выберите программу «Суп», вид продукта «Птица». После поверните крышку максимально влево, чтобы активировать режим скороварки. По окончании программы нажмите на кнопку-ручку, чтобы выпустить пар.
- Тщательно промойте шампиньоны, лимон и шпинат. Дайте им обсохнуть на бумажном полотенце.
- Очистите лук-шалот. Нарежьте его полукольцами, шампиньоны — тонкими слайсами, шпинат — мелкой соломкой, а грудку разделите на равные порционные части.
- Снимите цедру с лимона и мелко её порубите. Выдавите лимонный сок в отдельную миску.
- В чашу мультиварки добавьте сливочное масло и шампиньоны. Выберите программу «Жарка», вид продукта «Овощи» и обжаривайте грибы в течение 8 минут, не закрывая крышку. Периодически помешивайте.
- После этого добавьте нарезанный лук-шалот и продолжайте обжаривать овощи до конца программы.
- Далее в чашу мультиварки добавьте заранее приготовленный куриный бульон, орзо, лимонную цедру, лимонный сок, куриные грудки и соль. Выберите программу «Garlyn шеф», установите температуру 160 °C и время приготовления 20 минут.
- По окончании программы вытащите из блюда куриные грудки. Разорвите их на ломтики.
- Затем добавьте в пасту пармезан, шпинат, курицу и сливки. Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте блюдо в мультиварке ещё на 5 минут.
- Подавайте пасту, украсив её веточкой свежей мяты. Приятного аппетита!
-600.png)