Garlyn

Вяленые колбаски в электросушилке

Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.

8 порции

10 ч

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-08

Электрическая сушилка для овощей и фруктов GARLYN D-09

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-11

Техника для рецепта

Электрическая сушилка для овощей и фруктов GARLYN D-09

Электрическая сушилка для овощей и фруктов GARLYN D-09

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-11

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-11

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-10

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-10

Ингредиенты

Мёд2 ст. л
Соль1 ч. л
Сахар1 ст. л
Жидкий дым1 ст. л
Соевый соус160 мл
Чёрный перец1 ч. л
Копчёная паприка1 ч. л
Постная говядина1600 г
Тёртый корень имбиря2 ст. л

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Говядину промойте, обсушите с помощью бумажных полотенец. Срежьте имеющиеся жировые прослойки и плёнки.

Шаг 2

Нарежьте говядину небольшими кубиками и пропустите через мясорубку с крупной решёткой.

Шаг 3

Добавьте к фаршу все специи и тщательно перемешайте руками до однородности.

Шаг 4

Накройте фарш пищевой плёнкой и отправьте в холодильник примерно на 3 часа.

Шаг 5

По прошествии необходимого времени вновь перемешайте массу, а затем поместите её в кондитерский мешок.

Шаг 6

Выдавите фарш на поддоны сушилки в виде колбасок одной толщины (около 1 см).

Шаг 7

Выставите температуру 60°С и оставьте колбаски готовиться в течение 10-12 часов*.

Шаг 8

*Время сушки зависит от модели Вашей электросушилки.