Вяленая форель в электросушилке

Время приготовления: 5 ч

Количество порций: 4 порции


Соль	1-1,5 ст.л
Сахар	1 ч.л
Филе форели	1 кг
Натуральный гранатовй соус	2 ст.л
Специи (майоран, эстрагон, тимьян, перец)	по вкусу

Нарезать филе рыбы небольшими ломтиками размером 2-3 см.
В глубокой посуде смешать все ингредиенты для маринада.
Поместить нарезанную рыбу в маринад и хорошо перемешать.
Отправить форель мариноваться в холодильник на 8-10 часов.
Выложить хорошо замаринованную рыбу на съемные уровни электросушилки.
Установить уровни и запустить дегидратор при 60°С-65°С.
Оставить рыбу сушиться на 5-7 часов* в зависимости от необходимой консистенции готового блюда.
*Время сушки зависит от модели Вашей электросушилки.