Компот из боярышника в GARLYN MR-Duo 15
Ягоды боярышника раскладывают по банкам на треть объёма и дважды заливают горячим сиропом из 1,5 л воды и 200 г сахара. Сироп кипятят в чаше мультиварки GARLYN MR-Duo 15 на программе «GARLYN ШЕФ» при температуре 100 °C: первый раз 10 минут, второй — 5 минут после слива из банок. От двойной заливки ягоды прогреваются постепенно и не лопаются, а закатанные банки хранят при +5…+20 °C до года.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Ягоды боярышника раскладывают по банкам на треть объёма и дважды заливают горячим сиропом из 1,5 л воды и 200 г сахара. Сироп кипятят в чаше мультиварки GARLYN MR-Duo 15 на программе «GARLYN ШЕФ» при температуре 100 °C: первый раз 10 минут, второй — 5 минут после слива из банок. От двойной заливки ягоды прогреваются постепенно и не лопаются, а закатанные банки хранят при +5…+20 °C до года.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Боярышник свежий500 г
- Вода1,5 л
- Сахар200 г
Берите зрелые ярко-красные ягоды без вмятин, тёмных пятен и налёта плесени. Мятые ягоды при заливке лопаются и дают в компоте муть.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Переберите боярышник, оборвите плодоножки, выбросьте мятые и сухие ягоды и промойте остальные под холодной проточной водой.
Шаг 2
Вымойте банки с содой и подержите над паром 10 минут, крышки прокипятите 5 минут.
Шаг 3
Разложите боярышник по банкам, заполнив каждую на треть: из 500 г ягод и 1,5 л сиропа выходит примерно две литровые банки.
Шаг 4
Налейте в чашу 1 мультиварки GARLYN MR-Duo 15 воду и всыпьте сахар.
Шаг 5
Закройте крышку, выберите программу «GARLYN ШЕФ», установите температуру 100 °C и время 10 минут. Сироп закипит, а на дне чаши не останется крупинок сахара.
Шаг 6
Залейте кипящий сироп в банки до половины и оставьте на 15 минут — ягоды осядут, а сироп потемнеет до красного.
Шаг 7
Слейте сироп из банок обратно в чашу и доведите до кипения на программе «GARLYN ШЕФ» при температуре 100 °C, время 5 минут.
Шаг 8
Залейте кипящий сироп в банки до самого горлышка и сразу закатайте или закрутите прокипячёнными крышками.
Шаг 9
Переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания и уберите в тёмное прохладное место с температурой +5…+20 °C — компот стоит там до года. Приятного аппетита!
Боярышник влияет на работу сердца и сосудов, поэтому такой компот пьют по 1–2 стакана в день, а не вместо обычной воды. Тем, кто принимает сердечные препараты или лекарства от давления, стоит заранее спросить врача.