Запечённые фаршированные перцы в соусе
Перцы фаршируют рисом с мясом и овощами, заливают томатно-сметанным соусом и запекают под фольгой в мини-печи GARLYN EO-1600 — сначала час под фольгой, затем 20 минут без неё для румяной корочки. Получается сочное блюдо с насыщенным соусом, которое не нужно постоянно проверять во время готовки.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Перцы фаршируют рисом с мясом и овощами, заливают томатно-сметанным соусом и запекают под фольгой в мини-печи GARLYN EO-1600 — сначала час под фольгой, затем 20 минут без неё для румяной корочки. Получается сочное блюдо с насыщенным соусом, которое не нужно постоянно проверять во время готовки.
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Лук2 шт.
- Рис100 г
- Вода300 мл
- Мука1 ст.л
- Сахар1 ч.л
- Чеснок3-4 зубчика
- Морковь2 шт.
- Помидор1-2 шт.
- Сметана300 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
Шаг 2
В мясной фарш натрите мякоть помидора, зубчики чеснока, нарежьте зелень, добавьте рис, соль, перец – всё перемешайте. Чтобы фарш не был сухим, обязательно влейте в него 100 мл воды и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Перцы промойте и очистите от семян, начините фаршем и уложите в большую форму для запекания с высокими бортами.
Шаг 4
В сотейнике нагрейте сливочное и растительное масло, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости, добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и мелко рубленный чеснок, обжаривайте ещё 3-4 минуты.
Шаг 5
К овощам добавьте томатную пасту, перемешайте. Добавьте сметану с размешанной в ней мукой, влейте воду – всё перемешайте.
Шаг 6
Добавьте сахар, соль и черный молотый перец по вкусу. Немного прогрейте соус.
Шаг 7
Равномерно влейте соус в форму с перцами. Он должен закрывать их на половину.
Шаг 8
Плотно накройте фольгой форму с перцами и поставьте в нагретую до 200°С мини-печь на 1 час. Через час запекания снимите фольгу и оставьте в печи ещё на 20 минут. Приятного аппетита!