Буженина

Время приготовления: 3 ч

Количество порций: 4 порции


Соль	1 ч. л
Чеснок	3-4 зубчика
Перец молотый	1 ч. л
Кориандр молотый	½ ч. л
Розмарин сушёный	½ ч. л
Итальянские травы	1 ч.л.
Свинина б/к (окорок, шея, лопаточная часть)	800 г

Цельный кусок бескостной свинины хорошо промойте, обсушите с помощью сухих полотенец.
Чеснок измельчите пластинками. Часть измельчённого чеснока можно поместить внутрь мяса с помощью небольших надрезов.
Соль, перец, кориандр, итальянские травы и розмарин хорошо перемешайте и натрите этой смесью мясо.
Выложите мясо со специями на фольгу, обложите со всех сторон измельчённым чесноком. Плотно заверните мясо в несколько слоёв фольги и оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы мясо хорошо замариновалось.
Выложите мясо в фольге в чашу мультиварки и закройте крышку.
Выберите программу «Выпечка» и установите время приготовления: 1 час 30 минут.
По окончании работы программы оставьте мясо внутри мультиварки ещё на 15 минут.
Готовую буженину можно подавать как горячей, так и охлаждённой. Приятного аппетита!