Name: Пхали из зеленой фасоли
Total time: PT20 мин
Yield: 2 порции
Ingredients: Соль: по вкусу; Чеснок: 2 зубчика; Лук репчатый: 1 шт.; Хмели-сунели: 1 ч.л. (по вкусу); Стручковая фасоль: 400 г; Зелень кинзы свежая: 1 пучок; Перец черный молотый: по вкусу; Перец красный молотый: по вкусу; Грецкие орехи очищенные: 120 г; Винный уксус (или бальзамический уксус): 1 ст.л.

Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.

2 порции

20 мин

Кухонная машина GARLYN S-500

Набор подарочный GARLYN Spice Duo

Кухонные машины

Техника для рецепта

Кухонная машина GARLYN S-500

24 490 ₽

Ингредиенты

Сольпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый1 шт.
Хмели-сунели1 ч.л. (по вкусу)
Стручковая фасоль400 г
Зелень кинзы свежая1 пучок
Перец черный молотыйпо вкусу
Перец красный молотыйпо вкусу
Грецкие орехи очищенные120 г
Винный уксус (или бальзамический уксус)1 ст.л.

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Стручковую фасоль варить в течение 10 минут, в воду добавить небольшое количество соли. После окончания варки фасоль отцедить и выложить в емкость с ледяной водой на несколько минут.

Шаг 2

Остуженную фасоль пропустить через мясорубку, использовать диск-насадку с отверстиями маленького диаметра. В качестве альтернативы мясорубке можно использовать блендер кухонной машины, в этом случае полученная консистенция будет более пастообразной.

Шаг 3

Репчатый лук и зелень кинзы измельчить.

Шаг 4

С помощью блендера измельчить грецкие орехи.

Шаг 5

В чашу миксера выложить фасоль, измельченную зелень кинзы и лук, измельченный чеснок, грецкий орех, специи и винный уксус. Установить насадку для замешивания и использовать 1 или 2 скорость вращения.

Шаг 6

Когда все ингредиенты равномерно распределятся и масса будет замешана, распределяем ее на несколько частей и вручную формируем небольшие шарики или котлеты. Пхали рекомендуется поместить в холодильник на 30-40 минут, а затем подавать на стол, украсив свежей зеленью, орехами, зернами граната.

Пхали из зеленой фасоли