Name: Нежный свиной окорок су-вид
Ingredients: Свиной окорок: 650 г; Вода: 3 л; Красный перец чили сушёный: 1 шт.; Копчёная паприка: 1 ч.л.; Чеснок сушёный: 1 ч.л.; Приправа «Смесь перцев»: 1 ч.л.; Масло оливковое: 30 мл; Соль: по вкусу

Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.

Мультиварка-скороварка GARLYN MPC-10

Мультиварки

Салаты и закуски

Техника для рецепта

Мультиварка-скороварка GARLYN MPC-10

12 730 ₽

Ингредиенты

Свиной окорок650 г
Вода3 л
Красный перец чили сушёный1 шт.
Копчёная паприка1 ч.л.
Чеснок сушёный1 ч.л.
Приправа «Смесь перцев»1 ч.л.
Масло оливковое30 мл
Сольпо вкусу

Инструкция по приготовлению

Шаг 1

Добавьте в отдельную миску копчёную паприку, приправу «Смесь перцев», соль и сушёный красный перец чили. Тщательно всё перемешайте.

Шаг 2

Возьмите свиной окорок и натрите его приготовленной смесью специй.

Шаг 3

Выложите мясо в вакуумный пакет, с помощью вакууматора удалите воздух и запаяйте пакет. Запакованное мясо отправьте мариноваться в холодильник на 3 часа.

Шаг 4

После того как окорок замаринуется, влейте в чашу мультиварки 3 л воды. Выберите программу «Sous vide» и установите время приготовления на 4,5 часа. Предварительно дайте воде нагреться до нужной температуры.

Шаг 5

По окончании программы достаньте окорок из вакуумного пакета и остудите.

Шаг 6

Подавайте закуску, сверху украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Нежный свиной окорок су-вид