Гаспачо
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3-4 порции
Ингредиенты
| Огурцы | 200 г |
| Винный уксус | 2 ст.л. |
| Репчатый лук | 1/2 шт. |
| Соус табаско | по вкусу (2 капли) |
| Томатный сок | 400 мл |
| Томаты свежие | 300г |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Зелень кинзы свежая | по вкусу |
| Перец консервированный | 300 г |
Процесс приготовления
- Нарезать томаты, лук и огурцы на небольшие кубики.
- В чашу блендера выложить измельченные овощи, консервированный красный перец. Измельчать до равномерной кремообразной консистенции.
- Выложить полученную смесь в чашу миксера, добавить томатный сок, измельченную зелень кинзы, винный уксус, оливковое масло и соус табаско. На небольшой скорости замешать полученную смесь.
- Полученную смесь приправить солью и молотым перцем по вкусу. Отправить в холодильник на 30 минут.
- Подавать суп рекомендуется в охлажденном виде. В качестве украшения использовать свежую зелень, нарезанные свежие овощи.
