Шашлык из свинины в томатном соусе
Свиная шея маринуется в смеси лука, томатной пасты и столового уксуса с паприкой и кориандром — вкус получается насыщенным, а мясо мягким. Шашлык нанизывают на вертел и готовят в мини-печи GARLYN EO-1600 при 200°C около 20 минут, пока не появится румяная корочка. Подавать горячим со свежими овощами и зеленью.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Свиная шея маринуется в смеси лука, томатной пасты и столового уксуса с паприкой и кориандром — вкус получается насыщенным, а мясо мягким. Шашлык нанизывают на вертел и готовят в мини-печи GARLYN EO-1600 при 200°C около 20 минут, пока не появится румяная корочка. Подавать горячим со свежими овощами и зеленью.
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Свиная шея1 кг
- Репчатый лук2 шт.
- Томатная паста90 г
- Столовый уксус 9%30 г
- Соль, паприка, кориандр, сушёный тимьянпо вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Мясо помойте и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте средними кусочками. Очистите лук от шелухи. Порежьте его кольцами. Помойте и нарежьте овощи для подачи, зелень ополосните холодной водой.
Шаг 2
Замаринуйте мясо. В глубокой миске смешайте мясо с луком, солью и специями. Добавьте томатную пасту и уксус. Хорошо перемешав и накрыв миску пищевой плёнкой, оставьте на 2 часа мариноваться.
Шаг 3
Нанизывайте мясо на вертел вперемежку с кольцами лука. Поместите его в мини-печь и готовьте до корочки при температуре 200°С около 20 минут.
Шаг 4
Подавайте шашлык горячим, на тарелке со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!