Шаг 1

Овощи хорошо промойте и очистите. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

В чашу мультиварки влейте растительное масло. Затем выложите овощи слоями: сначала баклажаны и кабачки, затем все остальные овощи (кроме чеснока). Также добавьте сахар, соль и перец. Включите режим «Выпечка», время приготовления 60 минут. За 10 минут до конца приготовления добавьте к овощам измельчённый чеснок и зелень по вкусу.

Шаг 3

Запечённые овощи измельчите с помощью блендера до однородной консистенции, добавьте к готовой смеси специи по вкусу.

Шаг 4

Готовую икру из запечённых овощей хорошо охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!