Облепиха с сахаром в блендере
Густое пюре из облепихи с сахаром без варки — заготовка, в которой сохраняются витамины свежей ягоды. Облепиху измельчают в блендере GARLYN X-1000 на программе «Пюре» за 1 минуту, заменяя долгое протирание через сито или пресс. Пюре смешивают с сахаром до полного растворения крупинок и раскладывают по стерилизованным банкам для хранения в холодильнике или морозилке. Ягоды загружают порциями, не больше половины кувшина, чтобы блендер справился с плотной мякотью.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Густое пюре из облепихи с сахаром без варки — заготовка, в которой сохраняются витамины свежей ягоды. Облепиху измельчают в блендере GARLYN X-1000 на программе «Пюре» за 1 минуту, заменяя долгое протирание через сито или пресс. Пюре смешивают с сахаром до полного растворения крупинок и раскладывают по стерилизованным банкам для хранения в холодильнике или морозилке. Ягоды загружают порциями, не больше половины кувшина, чтобы блендер справился с плотной мякотью.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Облепиха1 кг
- Сахар600 г
Для однородного пюре берите спелую, хорошо обсушенную облепиху без веточек и листьев.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Переберите облепиху, удалите веточки и листья, промойте в холодной воде и обсушите на полотенце.
Шаг 2
Переложите половину ягод (500 г) в кувшин блендера GARLYN X-1000 — кувшин должен быть заполнен не больше чем наполовину.
Шаг 3
Выберите автоматический режим «Пюре» и запустите блендер — за 1 минуту он измельчит ягоды в однородную массу с семенами. При необходимости повторите цикл после паузы 10 секунд, пока в пюре не останется крупных кусочков кожицы.
Шаг 4
Перелейте готовое пюре в широкую миску и таким же способом измельчите оставшуюся половину ягод.
Шаг 5
Всыпьте в пюре сахар и перемешивайте, пока сахарные крупинки полностью не растворятся в ягодной массе.
Шаг 6
Простерилизуйте банки и крышки: подержите над паром 10 минут или прогрейте в духовке при 120 °C 15 минут — раскладывайте пюре в сухие горячие банки.
Шаг 7
Закройте банки крышками плотно и уберите в холодильник или морозильную камеру — так заготовка хранится около года, не забродив. Приятного аппетита!
Ягоды измельчают в блендере порциями, а сахар вмешивают уже в готовое пюре — без нагрева и стерилизации на плите.