Имбирь с лимоном и мёдом для чая
Лимоны с цедрой измельчают в мясорубке GARLYN MG-1000 через диск 5 мм, а имбирь натирают на тёрке: инструкция мясорубки запрещает твёрдые продукты. Мёд вмешивают в сырую массу комнатной температуры и ничего не нагревают. Смесь хранят в холодильнике до 2 недель. На кружку берут 2 столовые ложки и заливают водой 60 °C.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Лимоны с цедрой измельчают в мясорубке GARLYN MG-1000 через диск 5 мм, а имбирь натирают на тёрке: инструкция мясорубки запрещает твёрдые продукты. Мёд вмешивают в сырую массу комнатной температуры и ничего не нагревают. Смесь хранят в холодильнике до 2 недель. На кружку берут 2 столовые ложки и заливают водой 60 °C.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Имбирь (корень)210 г
- Лимон2 шт.
- Мёд250 г
Лимоны берите с плотной некрашеной цедрой: её не срезают, в ней эфирные масла и горечь, которая уравновешивает мёд. Имбирь нужен молодой, с тонкой гладкой кожицей — такой легче натереть.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Лимоны вымойте щёткой под горячей водой и обсушите. Разрежьте каждый на 8 долек и выньте косточки, цедру оставьте.
Шаг 2
Имбирь очистите от кожицы чайной ложкой и натрите на мелкой тёрке. В мясорубку его не кладите: инструкция GARLYN MG-1000 запрещает измельчать имбирь и другие твёрдые продукты.
Шаг 3
Установите на мясорубку нож режущей кромкой к диску и диск с отверстиями 5 мм. Подставьте под выход миску и переведите переключатель в положение ON.
Шаг 4
Пропустите дольки лимона через мясорубку. Проталкивайте их толкателем, не руками. На выходе должно получиться однородное пюре с мелкими кусочками цедры, без целых плёнок.
Шаг 5
Добавьте к лимонному пюре тёртый имбирь и перемешайте ложкой.
Шаг 6
Вмешайте мёд в холодную массу и перемешивайте, пока он полностью не разойдётся и на дне не останется густых сгустков. Смесь не нагревайте.
Шаг 7
Переложите смесь в сухую стеклянную банку, ошпаренную кипятком, и закройте крышкой. Храните в холодильнике до 2 недель.
Шаг 8
Для чая положите в кружку 2 столовые ложки смеси и залейте водой температурой 60 °C. Приятного аппетита!
Мёд не дают детям до 3 лет. Имбирь даёт жгучесть: при проблемах с желудком кладите в кружку 1 ложку смеси вместо двух. Через сутки в холодильнике лимон пускает сок, и смесь становится жиже — так и должно быть.