Компот из шиповника в GARLYN MR-Duo 15
Свежий шиповник заливают водой с сахаром и готовят в мультиварке GARLYN MR-Duo 15 на программе «Томление» 40 минут. Из килограмма ягод выходит концентрат: его процеживают через марлю, разливают по стерилизованным банкам и разбавляют водой уже перед подачей. Хранят заготовку в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Свежий шиповник заливают водой с сахаром и готовят в мультиварке GARLYN MR-Duo 15 на программе «Томление» 40 минут. Из килограмма ягод выходит концентрат: его процеживают через марлю, разливают по стерилизованным банкам и разбавляют водой уже перед подачей. Хранят заготовку в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Шиповник свежий1 кг
- Сахар600 г
- Вода1 л
Берите плотные ягоды без мягких боков и тёмных пятен: перезревший шиповник разваривается и мутит отвар.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Шиповник переберите, срежьте плодоножки и чашелистики. Промойте ягоды под холодной водой и обсушите на полотенце.
Шаг 2
Переложите ягоды в чашу мультиварки, залейте водой и всыпьте сахар.
Шаг 3
Закройте крышку и выберите программу «Томление», время приготовления 40 минут.
Шаг 4
Готовьте до окончания работы программы. Отвар станет тёмно-красным, а ягоды осядут и будут разминаться ложкой без усилия.
Шаг 5
Оставьте компот под закрытой крышкой на автоподогреве ещё на 15 минут.
Шаг 6
Процедите горячий компот через сито и три-четыре слоя марли — марля задержит ворсинки из ягод. Мякоть отожмите.
Шаг 7
Банки и крышки простерилизуйте: подержите над паром 10 минут или прогрейте в духовке при 120 °C 15 минут.
Шаг 8
Разлейте горячий компот по сухим горячим банкам и закатайте крышками.
Шаг 9
Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Храните компот в прохладном тёмном месте до 12 месяцев, а перед подачей разбавьте концентрат холодной водой. Приятного аппетита!
Ягоды не разрезают и не замачивают. Целые плоды держат ворсинки внутри, поэтому процедить компот потом проще.