Компот из айвы на зиму
Дольки айвы варят с сахаром и водой прямо в чаше, отдельный сироп для заливки не готовят. В мультиварке GARLYN MR-Duo 15 компот доходит на программе «Варка» за 15 минут: плотная мякоть успевает стать мягкой и полупрозрачной, но держит форму. Горячий напиток разливают вместе с дольками по стерилизованным банкам и закатывают. В прохладном тёмном месте компот стоит до 12 месяцев.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Дольки айвы варят с сахаром и водой прямо в чаше, отдельный сироп для заливки не готовят. В мультиварке GARLYN MR-Duo 15 компот доходит на программе «Варка» за 15 минут: плотная мякоть успевает стать мягкой и полупрозрачной, но держит форму. Горячий напиток разливают вместе с дольками по стерилизованным банкам и закатывают. В прохладном тёмном месте компот стоит до 12 месяцев.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Айва1 кг
- Вода3 л
- Сахар250 г
- Лимонная кислота1 ч. л.
Берите плотные жёлтые плоды без бурых пятен и вмятин. Перезревшая рыхлая айва расползётся в чаше уже на десятой минуте варки.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Вымойте банки и крышки, простерилизуйте банки над паром 10 минут или прогрейте в духовке при 120 °C 15 минут.
Шаг 2
Айву протрите сухим полотенцем, чтобы снять пушок, и вымойте под холодной водой.
Шаг 3
Срежьте у плодов тёмную верхушку и низ, разрежьте айву на четвертинки, вырежьте семенную коробочку.
Шаг 4
Нарежьте четвертинки вместе с кожурой на дольки толщиной 3–4 мм и сразу опустите в холодную воду со щепоткой лимонной кислоты. Так мякоть не потемнеет, пока вы режете остальные плоды.
Шаг 5
Разложите обсушенные дольки поровну в обе чаши мультиварки GARLYN MR-Duo 15. Влейте в каждую чашу 1,5 л воды, всыпьте 125 г сахара и добавьте по щепотке лимонной кислоты.
Шаг 6
Закройте мультиварку, выберите для каждой чаши программу «Варка», время приготовления 15 минут. Готовьте до окончания работы программы: дольки станут мягкими и полупрозрачными, но сохранят форму.
Шаг 7
Разлейте горячий компот вместе с дольками по стерилизованным банкам до самого верха и закатайте крышками.
Шаг 8
Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте остывать. Остывшие банки уберите в прохладное тёмное место — компот стоит там до 12 месяцев. Приятного аппетита!
Нарезанные дольки держите в подкисленной воде до самой закладки в чашу: срез айвы буреет за две-три минуты.