Яблочно-грушевое повидло со сливой
Яблоки, груши и сливы держат с сахаром 5 часов, пока фрукты не осядут в сироп. Дальше массу уваривают в мультиварке GARLYN MR-Duo 10 на программе «Тушение» с открытой крышкой 1 час 30 минут — до густоты, при которой ложка оставляет на дне чаши чёткий след. Из килограмма фруктов выходит около 700 мл повидла: банка 500 мл и банка 250 мл.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Яблоки, груши и сливы держат с сахаром 5 часов, пока фрукты не осядут в сироп. Дальше массу уваривают в мультиварке GARLYN MR-Duo 10 на программе «Тушение» с открытой крышкой 1 час 30 минут — до густоты, при которой ложка оставляет на дне чаши чёткий след. Из килограмма фруктов выходит около 700 мл повидла: банка 500 мл и банка 250 мл.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Яблоки500 г
- Груши300 г
- Сливы200 г
- Сахар500 г
- Лимонная кислота0,5 ч. л.
Яблоки берите кислых сортов вроде антоновки — с ними повидло не выйдет приторным. Груши подойдут спелые, но плотные: мягкие дают много воды и увариваются дольше.
Инструкция по приготовлению
Варка в мультиварке
Шаг 1
Установите чашу в мультиварку, выберите программу «Тушение», время приготовления 1 час 30 минут. Крышку оставьте открытой: под закрытой пар остаётся в чаше и масса не густеет.
Шаг 2
Помешивайте повидло каждые 15–20 минут и снимайте пену деревянной ложкой.
Шаг 3
Всыпьте лимонную кислоту за 5 минут до конца программы и перемешайте.
Шаг 4
Проверьте густоту: готовое повидло отстаёт от стенок чаши, а ложка оставляет на дне чёткий след. Если след затягивается за пару секунд, запустите «Тушение» ещё на 15 минут.
Шаг 5
Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам и сразу закройте крышками. Остудите банки под полотенцем и уберите в тёмное прохладное место — там повидло стоит до 12 месяцев. Приятного аппетита!
Подготовка и настаивание
Шаг 1
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками 1–1,5 см.
Шаг 2
Груши очистите так же и нарежьте кубиками того же размера — тогда фрукты разварятся одновременно.
Шаг 3
Сливы вымойте, разрежьте пополам, выньте косточки и нарежьте дольками.
Шаг 4
Сложите фрукты в чашу мультиварки, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 5 часов — за это время сахар разойдётся, а фрукты осядут в сироп.
Работа идёт в два захода. Сначала фрукты пять часов стоят с сахаром и дают сироп, потом полтора часа кипят в открытой чаше мультиварки и теряют около трети объёма.