Варенье из чернослива
Половинки чернослива держат с сахаром 12 часов, чтобы плоды дали сок. Затем массу уваривают в мультиварке GARLYN MR-Duo 10 на программе «Тушение» 40 минут — сироп густеет, дольки размягчаются. Грецкий орех и какао-порошок кладут по желанию: с ними у варенья появляется шоколадный оттенок.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Половинки чернослива держат с сахаром 12 часов, чтобы плоды дали сок. Затем массу уваривают в мультиварке GARLYN MR-Duo 10 на программе «Тушение» 40 минут — сироп густеет, дольки размягчаются. Грецкий орех и какао-порошок кладут по желанию: с ними у варенья появляется шоколадный оттенок.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Техника для рецепта
Ингредиенты
- Чернослив (слива сорта Венгерка)1 кг
- Сахар1 кг
- Грецкий орех очищенный100 г (по желанию)
- Какао-порошок2 ст. л. (по желанию)
Для варенья берите сливу сорта Венгерка — её половинки держат форму, а косточка отделяется легко.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Чернослив переберите, помойте и обсушите. Уберите веточки, листья и помятые плоды.
Шаг 2
Разрежьте плоды пополам и выньте косточки. Крупный чернослив нарежьте дольками по 2 см — мелкие куски быстрее отдают сок.
Шаг 3
Выложите чернослив в чашу мультиварки, засыпьте сахаром и перемешайте.
Шаг 4
Добавьте рубленый грецкий орех и какао-порошок, если хотите варенье с шоколадным оттенком.
Шаг 5
Закройте крышку и оставьте чашу при комнатной температуре на 12 часов. За это время чернослив пустит сок, а сахар разойдётся.
Шаг 6
Выберите программу «Тушение», время приготовления 40 минут. Готовьте под закрытой крышкой до окончания работы программы, пену снимайте ложкой. Сироп загустеет, а дольки станут мягкими и тёмными.
Шаг 7
Банки и крышки простерилизуйте: подержите над паром 10 минут или прогрейте в духовке при 120 °C 15 минут.
Шаг 8
Разложите горячее варенье по сухим горячим банкам и плотно закройте крышками. Остудите банки при комнатной температуре и уберите в сухое прохладное место: там варенье стоит до 12 месяцев, открытую банку держите в холодильнике не дольше 2 недель. Приятного аппетита!