Картофельные крокеты с беконом и сыром
Хрустящие картофельные крокеты с сочной начинкой из бекона и моцареллы внутри. Картофель отваривается в скороварке, а крокеты в панировке жарятся в мультиварке-скороварке GARLYN MPC-10 до румяной корочки. Отличная закуска к обеду или на праздничный стол.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Хрустящие картофельные крокеты с сочной начинкой из бекона и моцареллы внутри. Картофель отваривается в скороварке, а крокеты в панировке жарятся в мультиварке-скороварке GARLYN MPC-10 до румяной корочки. Отличная закуска к обеду или на праздничный стол.
Техника для рецепта
-600.png)
Ингредиенты
- Картофель700 г
- Копчёный бекон100 г
- Моцарелла150 г
- Вода1,5 л
- Яйцо куриное4 шт.
- Чеснок1 зуб.
- Сухари панировочные100-130 г
- Масло подсолнечное1 л
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Для подачи: петрушка, кинза, зелёный лукпо вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Тщательно промойте и очистите картофель. В чашу мультиварки переложите очищенный картофель и влейте 1,5 л воды. Выберите программу «Пар/варка» и установите время приготовления 10 минут. После этого поверните крышку максимально влево, чтобы активировать режим скороварки. По окончании программы нажмите на кнопку-ручку, чтобы выпустить пар.
Шаг 2
Остудите картофель и измельчите его до однородной консистенции.
Шаг 3
Нарежьте бекон и моцареллу мелкими кубиками. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Затем в приготовленное картофельное пюре добавьте 2 яйца, соль и специи. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 5
От полученной картофельной смеси отделите небольшую часть и сделайте из неё лепёшку. В её центр выложите 1 ст. л. начинки из бекона и моцареллы и закройте лепёшку так, чтобы начинка оказалась внутри. Затем слегка приплюсните её с двух сторон, чтобы придать шарикам форму цилиндров. Повторяйте это действие, пока не получите нужное количество крокетов.
Шаг 6
Разбейте в отдельную миску 2 яйца. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари. Сформированные крокеты обмакните сначала в яичную смесь, а затем в панировку. Обязательно стряхните лишнее.
Шаг 7
В чашу мультиварки влейте подсолнечное масло. Включите режим «Garlyn шеф», установите температуру 160 °C и время приготовления 30 минут. Дайте маслу нагреться.
Шаг 8
Не закрывая крышку, жарьте крокеты партиями до появления золотистой корочки. Вынимайте их шумовкой и сразу же перекладывайте на несколько слоёв бумажных полотенец, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 9
По окончании приготовления украсьте крокеты свежей зеленью. Приятного аппетита!