Домашний хлеб с хрустящей корочкой
Простой домашний хлеб-каравай на дрожжевом тесте — без хлебопечки и сложных техник. Тесто дважды поднимается и приобретает мягкую пористую структуру, а надрезы сверху дают красивый раскрытый мякиш. Испечь такой каравай удобно в мини-печи GARLYN EO-1600: она быстро прогревается до 200°C и даёт ровную хрустящую корочку за 30 минут.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Простой домашний хлеб-каравай на дрожжевом тесте — без хлебопечки и сложных техник. Тесто дважды поднимается и приобретает мягкую пористую структуру, а надрезы сверху дают красивый раскрытый мякиш. Испечь такой каравай удобно в мини-печи GARLYN EO-1600: она быстро прогревается до 200°C и даёт ровную хрустящую корочку за 30 минут.
Ингредиенты
- Вода360 мл
- Соль1 ½ ч.л
- Сахар1 ч.л
- Дрожжи12 г
- Мука пшеничная600 г
- Масло растительное1 ½ ст.л
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Смешайте сухие дрожжи с мукой.
Шаг 2
Налейте в глубокую чашу воду температурой 30°C, добавьте соль и сахар.
Шаг 3
Всыпьте в воду муку и дрожжи, вымесите тесто, а затем добавьте растительное масло. Оставьте тесто под полотенцем в теплом месте, чтобы оно поднялось. Помесите ещё раз, чтобы убрать лишний воздух.
Шаг 4
Сформируйте каравай. Выложите его на смазанный маслом противень и сделайте сверху поперечные разрезы. Оставьте на 20 минут, чтобы оно немного поднялось. Затем поместите противень в разогретую до 200°C печь на 30 минут. Приятного аппетита!