Шаг 1

Нарежьте кабачок и баклажан слайсами. Используйте насадку-шинковку блендера.

Шаг 2

Сложите кабачок и баклажан по разным мискам, посолите и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут. За это время кабачок выпустит лишнюю жидкость, а баклажан — горечь. После отожмите кружки кабачков, промойте и слегка отожмите кружки баклажанов.

Шаг 3

Измельчите лук и чеснок в малой чаше.

Шаг 4

Нарежьте помидоры слайсами.

Шаг 5

Уложите в форму для запекания овощи, чередуя их.

Шаг 6

Пробейте погружным блендером помидоры с луком и чесноком. Добавьте соли, 2 ст.л. воды, измельчённый базилик и оливковое масло. Перемешайте.

Шаг 7

Залейте соусом овощи.

Шаг 8

Накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 9

Готовьте в течение 35 минут, затем снимите фольгу и оставьте ещё на 15-20 минут.