Йогурт в мультиварке
Густой домашний йогурт всего из двух ингредиентов — молока и закваски. В мультиварке GARLYN MR-Duo 5 режим «Йогурт/Тесто» сам поддерживает нужную температуру 8–10 часов, следить за процессом не нужно. Готовить можно прямо в чашах или в порционных баночках, а подавать — с ягодами, орехами и джемом.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Густой домашний йогурт всего из двух ингредиентов — молока и закваски. В мультиварке GARLYN MR-Duo 5 режим «Йогурт/Тесто» сам поддерживает нужную температуру 8–10 часов, следить за процессом не нужно. Готовить можно прямо в чашах или в порционных баночках, а подавать — с ягодами, орехами и джемом.
Ингредиенты
- Молоко (3% жирности и выше)-1 л
- Закваска для йогурта / Биойогурт без добавок1 пакетик / 100 г-
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Если для приготовления йогурта Вы планируете использовать ультрапастеризованное молоко, его нужно подогреть до температуры около 40°C. Если же вы используете молоко другой термообработки, то его необходимо вскипятить и остудить до температуры 40°C. Сделать это можно при использовании программы GARLYN ШЕФ, в которой можно с удобством установить необходимую температуру и время приготовления.
Шаг 2
Тёплое молоко необходимо смешать с закваской или натуральным биойогуртом без добавок. Смесь довести до однородной консистенции.
Шаг 3
Готовить йогурт можно как прямо в чашах мультиварки, так и с помощью специальных удобных баночек для йогурта. В случае, если Вы планируете готовить напрямую в чаше мультиварки, готовую смесь необходимо вылить в чашу и установить её внутрь мультиварки. Если Вы планируете готовить с использованием баночек, в этом случае следует разлить готовую молочную смесь по порционным баночкам, и поставить эти баночки в чаши мультиварки, предварительно проложив дно чаш мягкими тканевыми салфетками. При приготовлении йогурта в баночках, в чашу также необходимо налить достаточное количество воды, чтобы уровень жидкости в чаше был на той же отметке, до которой заполнены установленные баночки с молочной смесью для йогурта.
Шаг 4
Для приготовления йогурта в мультиварке необходимо выбрать в меню программ режим "ЙОГУРТ/ТЕСТО" и установить время приготовления от 8 до 10 часов (в зависимости от необходимой густоты и консистенции йогурта). Готовить йогурт следует с закрытой крышкой.
Шаг 5
По окончании приготовления готовый домашний йогурт необходимо остудить в холодильнике в течение 3-4 часов, а затем - украсить начинками и добавками по своему вкусу. Домашний йогурт отлично сочетается с разными видами ягод, фруктов, орехов и злаков. Прекрасным дополнением также будет являться джем. Приятного аппетита!