Вяленое мясо в электросушилке

Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.

4 порции

12 ч

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-08

Электрическая сушилка для овощей и фруктов GARLYN D-09

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-11

Электрическая сушилка для овощей и фруктов GARLYN D-09

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-11

Сушилка электрическая для овощей и фруктов GARLYN D-10

Ингредиенты

Мясо очистить от прослоек жира, если таковые имеются, удалить жилистые участки.

Нарезать мясо тонкими кусочками или пластами толщиной примерно 1 см. Желательно нарезать кусочки поперек волокон.

В глубокой посуде смешать все ингредиенты для маринада.

Выложить нарезанное мясо в маринад и хорошо замешать, чтобы все кусочки были покрыты смесью специй.

Отправить мясо мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

Хорошо замаринованное мясо выложить на уровни электросушилки, слегка прижимая к решетке.

Установить уровни с выложенным мясом на электросушилку, накрыть крышкой и запустить дегидрацию при температуре 60°С - 70°С.

Вялить мясо от 8 до 20 ч*. по своему вкусу в зависимости от необходимого уровня влажности готового продукта.

*Время сушки зависит от модели Вашей электросушилки.